红参不能和什么一起吃

红参具有补气、益肾、强心等功效，但在和某些食物一起食用时可能产生相互作用或影响药效吸收。以下是一些不宜和红参同时食用的食物：

1. 草莓：草莓富含维生素C，会影响红参中的活性成分吸收。
2. 虾：红参和虾同时食用可能会引起过敏反应。
3. 猪肉：红参和猪肉同食会产生刺激性物质，容易引起消化不良。
4. 鸡蛋：红参和鸡蛋同食可能会造成维生素B1的损失。
5. 咖啡：咖啡含有咖啡因，和红参一起食用可能会增加心脏的负担。

需要注意的是，每个人的身体状况和体质不同，所以对于红参的食用也要因人而异。如果有特殊的健康问题或对某些食物敏感的人，最好在食用红参前咨询医生或中医师的建议。