家常花菜炒肉做法

家常花菜炒肉的做法如下：

材料：
- 花菜：适量
- 瘦肉：适量
- 大蒜：适量
- 姜片：适量
- 辣椒：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 花菜洗净后切成小小的花束。
2. 瘦肉切成薄片，大蒜和辣椒切末备用。
3. 热锅，加入适量的植物油烧热，放入蒜末和姜片炒香。
4. 加入肉片翻炒至变色。
5. 倒入花菜，继续翻炒均匀。
6. 加入料酒、酱油、盐和糖调味，翻炒均匀。
7. 加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到花菜变软。
8. 大火收汁，加入适量的鸡精和辣椒末，翻炒均匀即可出锅。

这样就完成了一道家常花菜炒肉的美味佳肴，可搭配米饭一起享用。