鸡汤馄饨的做法

鸡汤馄饨的做法如下：

材料：
- 鸡肉馅：200克
- 馄饨皮：适量
- 高汤：500毫升（可以用鸡骨汤或者鸡精调制）
- 韭菜：适量
- 香葱：适量
- 生姜：适量
- 蒜蓉：适量
- 酱油：适量
- 盐和胡椒粉：适量

步骤：
1. 准备鸡肉馅。将鸡肉剁碎或用绞肉机绞成馅。可以加入一些葱姜水、料酒来提鲜。
2. 准备馄饨皮。可以自制馄饨皮，也可以购买现成的。
3. 将馄饨皮擀开，平均分割成小块，然后将鸡肉馅包入馄饨皮中，捏紧。
4. 烧开高汤，在汤中加入适量的酱油、盐和胡椒粉，以及少量的生姜和蒜蓉。
5. 将包好的鸡汤馄饨放入煮沸的高汤中，煮至馄饨浮出水面后再煮1-2分钟即可捞出。
6. 准备配菜。可以准备一些韭菜和香葱，切碎备用。
7. 将煮熟的鸡汤馄饨装入碗中，倒入热汤，撒上韭菜和香葱即可食用。

温馨提示：为了保持馄饨的口感，煮的过程中应轻轻搅拌，并注意火候掌握好，以免煮烂。另外，可以根据个人口味，加入一些调料来提升香味。