芹菜炒肉的家常做法

芹菜炒肉的家常做法如下：

材料：
- 芹菜：适量
- 猪肉：适量（可以选择里脊肉或瘦肉）
- 大蒜：适量
- 姜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量

做法：
1. 将芹菜洗净，切成段状备用。
2. 猪肉切成薄片，大蒜和姜切末备用。
3. 在锅里热一些食用油，放入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入猪肉片翻炒，炒至变色。
5. 加入适量的料酒，炒匀。
6. 加入芹菜段，继续翻炒。
7. 加入适量的生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
8. 炒熟后即可盛出，装盘享用。

温馨提示：
- 炒芹菜时火候不要炒太久，以保持芹菜的脆嫩口感。
- 可根据个人口味加入适量的蒜蓉、辣椒等调料，增加风味。
- 建议在炒肉前用一些料酒腌制片刻，提升肉的鲜嫩度。