油豆腐炒肉做法

油豆腐炒肉的做法如下：

材料：
- 油豆腐：200克
- 猪肉：150克
- 青蒜：适量
- 姜蒜末：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量

步骤：
1. 将油豆腐切成厚片，猪肉切成薄片备用。
2. 热锅冷油，放入姜蒜末煸炒出香味。
3. 加入猪肉煸炒至变色。
4. 加入油豆腐，翻炒均匀。
5. 加入适量的盐、料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
6. 加入适量的水，盖上锅盖煮熟。
7. 把锅打开，加入青蒜段，继续翻炒均匀。
8. 略加鸡精调味，用水淀粉勾芡。
9. 出锅装盘，即可享用。

温馨提示：油豆腐炒肉可根据个人口味调整调料的使用量，添加蔬菜也可以增加口感和营养。