牛肉不能和什么一起煮
原|2024-02-09 15:10:58|浏览:73
牛肉不能与含有鞣酸的食材一起煮，因为鞣酸会与牛肉中的蛋白质结合形成不易消化的物质，导致牛肉变得很硬且口感不佳。常见的含有鞣酸的食材包括柿子、草莓、山楂、石榴等。所以在烹饪牛肉时需要注意避免与这些食材一起搭配。
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