驴肉黄面的做法

驴肉黄面的制作方法如下：

材料：
- 驴肉：300克
-黄面：300克
- 葱：3根
- 姜：2片
- 大蒜：3瓣
- 酱油：2勺
- 料酒：1勺
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将驴肉切成薄片，用盐和料酒腌制20分钟。
2. 黄面放入沸水中煮熟，捞出后用冷水冲洗。
3. 葱切成葱花，姜切成姜末，大蒜切成蒜末备用。
4. 在锅中加入适量的食用油，放入葱花、姜末和蒜末炒香。
5. 加入腌制好的驴肉翻炒至变色。
6. 加入酱油、胡椒粉和适量的盐，翻炒均匀。
7. 加入适量的水，盖上锅盖煮煮15分钟。
8. 将煮熟的黄面捞出，放入炒好的驴肉上面。
9. 撒上适量的鸡精，加入适量的炒好的葱花，即可食用。

这样，一道美味的驴肉黄面就做好了！记得合理调整配料的比例，根据个人口味添加调料。