菠萝饭的具体做法

菠萝饭的具体做法如下：

材料：
- 2 杯熟白米饭
- 1 只成熟菠萝
- 200 克鸡腿肉，切丁
- 1 胡萝卜，切丁
- 1 把青豆
- 3 个鸡蛋
- 1 洋葱，切碎
- 2 颗大蒜，切碎
- 2 汤匙酱油
- 1 汤匙鱼露
- 适量盐和胡椒粉
- 适量油

步骤：
1. 将菠萝切成两半，将果肉挖出，保留果壳作为盛菜碟的容器。
2. 将鸡腿肉、胡萝卜切丁，青豆洗净备用。
3. 打散鸡蛋，在平底锅中加热油，将鸡蛋煮熟后切碎备用。
4. 在另一个平底锅中加热油，加入洋葱和大蒜炒香。
5. 加入鸡腿肉丁炒至变色，然后加入胡萝卜和青豆继续翻炒。
6. 加入熟白米饭，酱油，鱼露，盐和胡椒粉，炒匀。
7. 将炒好的米饭放入菠萝壳中，用盖好，并放入预热烤箱中，以180°C烤约15分钟。
8. 取出烤好的菠萝饭，撒上切碎的煮熟鸡蛋，即可享用。

这样，一道美味的菠萝饭就做好啦！