蒜蓉小白菜的做法

蒜蓉小白菜的做法如下：

材料：
- 小白菜心 500 克
- 大蒜 4 瓣
- 青蒜 适量
- 生姜 1 片
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 将小白菜心洗净，切成段。
2. 大蒜去皮，剁成蓉状。
3. 生姜切成细末。
4. 青蒜洗净，切成段备用。
5. 锅中加入适量的食用油，大火加热。
6. 油热后，加入蒜蓉和姜末炒香。
7. 加入小白菜心翻炒均匀。
8. 加入适量的水，烧开后改小火煮熟。
9. 加入适量的盐和鸡精调味。
10. 最后加入青蒜段煮片刻即可。

烹饪提示：
- 煮小白菜心时火候要掌握好，以保持嫩绿的颜色和爽脆的口感。
- 可根据个人口味调整盐和鸡精的用量。