鸡肾鸡肝的做法

鸡肾鸡肝的做法有很多种，以下是一种常见的做法：

材料：
- 鸡肾：2只
- 鸡肝：3只
- 蒜末：适量
- 姜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 蚝油：适量
- 淀粉：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将鸡肾和鸡肝清洗干净，切成块状备用。
2. 将蒜末、姜末放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、白胡椒粉，搅拌均匀，制作腌料。
3. 将鸡肾鸡肝放入腌料中，腌制15-20分钟，让其入味。
4. 取一个平底锅，加入适量的食用油，放入鸡肾鸡肝，煎至两面变色。
5. 倒入适量的清水，加入适量的蚝油，煮开后改小火煮5分钟，让鸡肾鸡肝更加熟透。
6. 另外，取一个小碗，加入适量的淀粉与少量的水调匀，制作淀粉水。
7. 将淀粉水倒入锅中，煮开后迅速翻炒均匀，使酱汁变浓稠。
8. 最后，将炒好的鸡肾鸡肝装盘，即可享用。

温馨提示：在炒制鸡肾鸡肝时，可以根据个人口味加入适量的辣椒或其他调料。