冬瓜汤怎么做清淡好喝

要做一道清淡好喝的冬瓜汤，可以按照以下步骤进行：

材料：
- 冬瓜：适量
- 鸡肉或猪骨：适量
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 鸡精（可选）：适量

步骤：
1. 冬瓜去皮，切成块状备用。
2. 鸡肉或猪骨迅速焯水，去除血水和杂质。
3. 锅中加入足够的水，将鸡肉或猪骨、姜片放入，大火煮沸。
4. 改为小火炖煮，撇去浮沫。
5. 煮约1小时后，将鸡肉或猪骨捞出，冬瓜块放入煮熟。
6. 继续炖煮约15-20分钟，直到冬瓜变软。
7. 加入适量盐和鸡精，根据个人口味调整味道。
8. 关火，待汤稍微冷却后即可享用。

这样做出的冬瓜汤清淡爽口，可以保留冬瓜的鲜甜味道。如需增加口感，也可以加入一些其他蔬菜或海鲜等食材。