椰奶做什么肉好吃又简单

椰奶是一种非常受欢迎的食材，它不仅可以用来制作甜品和饮料，还可以用来烹饪肉类菜肴，让肉变得更美味。这里为大家介绍一道简单又好吃的椰奶肉菜。

功效：
椰奶富含维生素和矿物质，能够提供身体所需的能量和养分。它还有助于提高免疫系统功能，促进肌肤的健康和弹性。

材料：
1. 500克鸡肉，切成块状
2. 400毫升椰奶
3. 2汤匙红咖喱酱
4. 1个洋葱，切成丁状
5. 2瓣大蒜，切碎
6. 2颗小红辣椒，剁碎
7. 2汤匙橄榄油
8. 1茶匙盐
9. 适量的新鲜香菜叶（可选）

做法步骤：
1. 在一个大锅中，加热橄榄油。加入洋葱和大蒜，炒至金黄色。
2. 加入红咖喱酱和剁碎的红辣椒，炒匀。
3. 加入鸡肉块状翻炒，直至鸡肉变白。
4. 倒入椰奶和盐，搅拌均匀。
5. 将火力转至中小火，盖上锅盖，慢炖20-30分钟，直至肉熟烂且入味。
6. 根据个人口味调整盐和辣椒量。
7. 在最后的几分钟，撒上新鲜香菜叶进行装饰。

注意事项：
1. 根据个人口味可添加其他香料，如姜蒜末、豆腐或青椒等。
2. 炖的时间不宜过长，以免肉质过于烂糊。
3. 鸡肉可以用其他肉类替代，如牛肉或虾。
4. 如若需要更浓稠的咖喱汁，可将椰奶减量。

这道椰奶肉菜简单易做，不仅可以保留肉类的原汁原味，还能带来浓郁的椰香，一定会很受欢迎。尝试一下吧，享受美食的同时也享受椰奶带来的健康益处！