怎样做酸奶酵母好吃又简单

怎样做酸奶酵母好吃又简单

功效：酸奶酵母是一种健康且美味的点心，含有益生菌和营养物质，有助于改善消化系统的功能和增强免疫力。

材料：
- 酸奶：100克
- 高筋面粉：300克
- 盐：5克
- 白糖：30克
- 酵母：10克
- 温水：适量

做法步骤：
1. 将酵母放入温水中，待其完全融化并形成泡沫后，备用。
2. 在一个大碗中，将高筋面粉、盐和白糖混合均匀。
3. 将酵母溶液和酸奶加入面粉混合物中，用筷子搅拌至成团。
4. 将面团倒在台面上，揉搓数分钟，直至变得光滑且有弹性。
5. 把面团放回碗中，盖上湿布，静置发酵1小时或至面团体积增加一倍。
6. 取出发酵好的面团，用手揉搓几下，排出气泡。
7. 将面团分割成小块，根据自己喜欢的形状，可以做成小圆球或扁长形。
8. 将酸奶酵母放在烤盘上，刷一层薄薄的酸奶液，再撒上少许白糖。
9. 放入预热至220摄氏度的烤箱中，烤制15-20分钟或至表面呈金黄色。
10. 取出烤好的酸奶酵母，放在冷却架上待其冷却。

注意事项：
- 酸奶使用新鲜的无糖原味酸奶效果更好，不要使用添加了果味或甜味剂的酸奶。
- 高筋面粉可以增加面团的韧性和口感，但如没有高筋面粉，也可以使用普通面粉替代。
- 发酵时，可以将碗放在微波炉或靠近暖气片的地方，温度适宜时，发酵效果更好。
- 烘焙时间可以根据自家烤箱的特性来调整，留意酸奶酵母的颜色，避免过度烘焙。

以上是怎样做酸奶酵母好吃又简单的步骤，只需准备简单的材料和遵循少许注意事项，就能够制作出美味的酸奶酵母。享受它的营养和口感吧！