土蟹怎样做好吃又简单

【功效】
土蟹是一种营养丰富的海鲜，富含丰富的蛋白质、维生素和矿物质。它不只美味可口，还具有补充营养、滋润皮肤、增强免疫力等功效。

【材料】
- 新鲜的土蟹
- 姜片
- 料酒
- 生抽
- 味极鲜酱油
- 食盐
- 大蒜
- 红辣椒
- 植物油

【做法步骤】
1. 先将土蟹洗净，用刷子刷去蟹壳上的泥土。将蟹壳掰开，将内脏清理干净。
2. 锅中加水烧开，放入姜片和料酒煮沸，然后将土蟹放入锅中焯水，煮至蟹壳变红，捞出备用。
3. 准备一个大碗，将生抽、味极鲜酱油和食盐调匀，放入土蟹中腌制10分钟。
4. 锅中倒入适量植物油，加入腌制好的土蟹趁油温还没太高时放入，煎至两面金黄色即可。
5. 再用同一锅炒香大蒜和红辣椒，倒在土蟹上，翻炒均匀，煮开后捞出装盘即可。

【注意事项】
1. 选择新鲜的土蟹，蟹壳应该完整，没有裂缝。
2. 确保清洗干净，去除蟹壳上的泥土和内脏。
3. 腌制时注意时间，过长或过短都会影响口感。
4. 煎蟹时火候要掌握好，不要煎过头，以免影响口感。
5. 煮熟的土蟹应该以蟹壳变红为准。

通过以上简单的制作步骤，你可以在家轻松做出美味可口的土蟹，享受它带来的健康和美味。记得适量享用哦！