土豆焖鸭肉简单又好吃

【土豆焖鸭肉】

功效：
土豆和鸭肉搭配，富含蛋白质和维生素，有助于增强免疫力和提供能量，适合身体虚弱或需要补充营养的人群食用。

材料：
1. 鸭肉块：500克
2. 土豆：2只
3. 姜片：适量
4. 大葱：适量
5. 料酒：适量
6. 生抽：适量
7. 盐：适量
8. 清水：适量
9. 食用油：适量

做法步骤：
1. 将鸭肉块放入滚水中焯水，煮约3分钟，捞出沥水备用。
2. 土豆去皮后切成小块，姜片切片，大葱切段备用。
3. 热锅冷油，放入姜片和大葱炒香。
4. 加入焯水后的鸭肉块，煸炒均匀。
5. 加入适量料酒提鲜，再加入适量生抽调味，翻炒均匀。
6. 加入切好的土豆块，翻炒均匀。
7. 加入足够的清水，水面稍高于食材，盖上锅盖，转小火焖煮30分钟，直到土豆煮烂入味。
8. 最后加入适量盐调味，翻炒均匀，即可关火。

注意事项：
1. 焯水鸭肉的目的是去除腥味，提高菜肴的口感和味道。
2. 土豆块的大小可以根据个人口味酌情调整，煮烂即可。
3. 焖煮时要适量加水，避免食材焦糊或煮干。

以上就是土豆焖鸭肉的制作方法，简单又好吃。希望大家能够尝试这道美味的家常菜品，给大家的生活增添一份美味！