凉粉配什么拌好吃又简单

凉粉配什么拌好吃又简单

功效：凉粉富含蛋白质、碳水化合物等营养物质，可提供能量，有助于增加饱腹感。配以适宜的食材拌食，可以丰富口味，增加食欲。

材料：
1. 凉粉：1盒
2. 蔬菜：青椒、黄瓜、胡萝卜等，适量
3. 豆皮：适量
4. 蔬菜丝调料：酱油、醋、盐、糖等，适量
5. 香菜、葱花：适量

做法步骤：
1. 将凉粉切成方块状或条状，备用。
2. 将青椒、黄瓜、胡萝卜等蔬菜切成细丝。
3. 将豆皮切成细丝或条状。
4. 将准备好的蔬菜丝和豆皮放入大碗中。
5. 加入适量的酱油、醋、盐、糖等蔬菜丝调料，搅拌均匀。
6. 将切好的凉粉加入碗中，轻轻拌匀。
7. 最后，撒上香菜和葱花作为装饰。

注意事项：
1. 可根据个人口味选择不同的蔬菜和豆皮。
2. 蔬菜丝的调料需根据口味调整，可以适量增加或减少。
3. 凉粉最好切成均匀的大小，这样入口口感更好。
4. 在拌凉粉时，要轻柔搅拌，避免凉粉断裂。

这样，一道美味又简单的凉粉配菜就完成了。不仅可以满足口腹之欲，更能保持健康饮食。尝试一下吧！