怎样做腊肉蒸馍好吃又简单

功效：
腊肉蒸馍是一道美味的传统菜肴，腊肉富含蛋白质和维生素，可以提供丰富的营养。蒸馍软糯可口，搭配腊肉的香味和咸香的口感，让人食欲大增。制作过程简单，适合忙碌的现代人。

材料：
1. 腊肉 300克
2. 馍 适量
3. 葱姜蒜 适量
4. 料酒 适量
5. 酱油 适量
6. 白糖 适量
7. 食用油 适量
8. 盐 适量

做法步骤：
1. 将腊肉切成薄片，放入碗中加入适量的料酒腌制15分钟，使其入味。
2. 锅中加入适量的食用油，将葱姜蒜爆炒出香味，然后加入腊肉煸炒至微微变色。
3. 加入适量的酱油、白糖和盐，翻炒均匀，使腊肉入味。
4. 锅中加入适量的水，将蒸锅烧开后，放入蒸架，将腊肉摆放在蒸架上，盖上锅盖蒸煮20分钟。
5. 馍切成两半，蒸锅中放入蒸馍，蒸煮5分钟后取出。
6. 将蒸好的腊肉摆放在切好的馍上，撒上葱花作为装饰。

注意事项：
1. 制作腊肉蒸馍时，腊肉的切片需要薄一些，这样可以更好地入味蒸煮。
2. 腌制腊肉时，可以根据个人喜好加入一些调料，如花椒、豆瓣酱等，增加口感。
3. 煸炒腊肉时要掌握火候，不要炒得过久，以免腊肉过干。
4. 在蒸煮腊肉时，要注意掌握好火候，避免蒸得过久导致腊肉过熟。

以上就是制作腊肉蒸馍的方法，简单易行又美味可口。这道菜肴不仅可以作为主食搭配其他菜品食用，也可以作为早餐或下午茶的小吃。尝试一下，相信你一定会喜欢上这道美食！