豆腐加工什么菜好吃又简单

功效：豆腐是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，有助于提高免疫力、增强肌肤弹性、降低血压和血脂，对身体健康非常有益。

材料：
- 软豆腐：1块
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 植物油：适量

做法步骤：
1. 将豆腐切成块状备用。
2. 青椒、红椒洗净后切成块状，大蒜和生姜切末备用。
3. 热锅加入适量的植物油，放入切好的大蒜和姜末炒香。
4. 加入豆腐块煎至两面金黄。
5. 加入适量料酒翻煎片刻，再加入适量的盐和酱油调味。
6. 加入切好的青椒和红椒，翻炒均匀。
7. 炒熟后即可装盘享用。

注意事项：
1. 选择新鲜的豆腐，确保豆腐质地细嫩。
2. 煎豆腐时火候要掌握好，避免过火破碎。
3. 炒菜时可以根据个人口味适量调整盐和酱油的用量。
4. 喜欢辣味的可以适量加入辣椒或辣椒酱提升口感。

通过这种简单的做法，豆腐和青红椒的搭配可以使豆腐更加香嫩多汁，颜色鲜艳，口感可口。无论作为主菜或配菜，都能带给你美味的享受，同时也获得营养均衡的饮食。快来尝试一下吧！