家常面条做法大全

1. 担担面
材料：白面条、猪肉末、豆瓣酱、花生碎、鸡蛋、腐乳、蒜末、香葱、香菜、盐、生抽、料酒、老抽、白胡椒粉

步骤：
1. 将白面条煮熟备用。
2. 热锅凉油，爆炒蒜末和豆瓣酱。
3. 加入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和白胡椒粉调味。
5. 加入适量的水煮开，煮几分钟后加入腐乳煮溶。
6. 打入鸡蛋搅拌均匀。
7. 放入煮好的面条，翻炒均匀。
8. 装盘后撒上香葱、香菜和花生碎即可。

2. 酸辣粉
材料：宽粉、五花肉、黄豆芽、胡萝卜丝、香菜、辣椒丝、蒜末、酸菜、香葱、高汤、醋、盐、生抽、料酒、白胡椒粉、香醋

步骤：
1. 将宽粉煮熟备用。
2. 锅中加入适量的油，煸炒五花肉。
3. 加入蒜末和辣椒丝炒香。
4. 加入高汤、料酒、生抽、盐、白胡椒粉和香醋煮沸。
5. 加入黄豆芽、胡萝卜丝和酸菜翻炒均匀。
6. 加入煮好的宽粉，翻炒均匀。
7. 装盘后撒上香菜和香葱即可。

3. 麻辣烫面
材料：刀削面、牛肉片、火锅底料、豆腐、青菜、粉条、香菜、葱花、鸡蛋、盐、辣椒粉、花椒粉

步骤：
1. 将刀削面煮熟备用。
2. 热锅凉油，煎炒牛肉片。
3. 加入适量的水煮开，加入火锅底料调味。
4. 加入豆腐、青菜、粉条煮沸。
5. 打入鸡蛋搅拌均匀。
6. 加入煮好的刀削面，翻炒均匀。
7. 装盘后撒上辣椒粉、花椒粉、香菜和葱花即可。

注意事项：以上食谱为参考，具体调料和做法可以根据个人口味调整。