干锅鸡的家常做法

干锅鸡是一道传统的川菜，具有麻辣香辣的特点。下面是干锅鸡的家常做法：

所需材料：
- 鸡肉块500克
- 生姜片适量
- 大葱段适量
- 干辣椒适量
- 青椒适量
- 蒜瓣适量
- 豆瓣酱适量
- 料酒适量
- 食用油适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 蚝油适量

做法步骤：
1. 将鸡肉洗净切成块状，用料酒腌制十五分钟。
2. 热锅加入适量的食用油，放入鸡肉块煸炒至变色。
3. 加入生姜片、蒜瓣、干辣椒炒香。
4. 加入适量的豆瓣酱炒匀。
5. 加入蚝油，拌炒均匀。
6. 加入大葱段、青椒继续翻炒。
7. 加入适量的盐和鸡精，煸炒均匀。
8. 炒至鸡肉熟透后即可出锅。

这样一道美味的家常干锅鸡就做好了。大家可以根据个人口味的喜好增减调料和辣椒的用量。