焖鱼头怎么煮好吃又简单

功效：焖鱼头是一道美味可口的菜肴，其主要功效包括滋补养生、提高免疫力、补充营养等。

材料：
1. 鱼头：选用新鲜的草鱼头或者鲈鱼头，约500克；
2. 葱姜蒜：适量；
3. 料酒：适量；
4. 酱油：适量；
5. 盐：适量；
6. 蚝油：适量；
7. 白胡椒粉：适量；
8. 清水：适量。

做法步骤：
1. 准备工作：将鱼头洗净，沥干水分备用。葱姜蒜切成末备用。
2. 热锅冷油：将锅加热，倒入适量的清水，加入葱姜蒜末、适量的料酒，煮沸。
3. 加入鱼头：将鱼头放入锅中，用中小火焖煮5-8分钟，直至鱼头变白。
4. 调味品：加入适量的酱油、蚝油、少许盐，继续焖煮3-5分钟，使调味品充分渗入鱼头内部。
5. 调味提鲜：最后，撒入适量的白胡椒粉，翻煮几下，使鱼头更加香浓。
6. 上盘装饰：将焖好的鱼头盛出，撒上葱花或者香菜点缀，提升视觉效果。

注意事项：
1. 选择新鲜的鱼头，颜色鲜艳、不腥味的鱼头更加适合。
2. 煮鱼头时不要用大火，以免鱼肉过火变硬。
3. 根据个人口味，可适量调整调味品的用量。
4. 煮鱼头时要经常翻动，以免粘锅。

尝试按照以上简单的步骤来烹饪焖鱼头，相信你一定能够做出美味又香浓的焖鱼头。享受美食的同时，也能获得营养和健康。祝你烹饪愉快！