原汁扇贝怎么吃好吃又简单

原汁扇贝怎么吃好吃又简单

功效：
扇贝是一种营养丰富的海鲜，富含蛋白质、维生素和矿物质，对提高免疫力、增强骨骼健康和调节血压有益。原汁扇贝是一道口感鲜美、健康又简单的菜品，适合各种场合的餐桌。

材料：
- 扇贝（新鲜或冻贝均可）：适量
- 大蒜：2瓣
- 生姜：适量
- 青蒜/豆苗：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 料酒：适量
- 胡椒粉：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 将扇贝洗净备用。
2. 蒜瓣和生姜切末，青蒜或豆苗切段备用。
3. 锅中加入适量食用油，烧热后放入蒜末和生姜末煸炒出香味。
4. 将扇贝放入锅中翻煎，煎至两面变色。
5. 加入适量料酒，煮一会儿用以去腥味。
6. 加入适量盐、鸡精和胡椒粉，翻炒均匀。
7. 添加适量清水，盖上锅盖煮约5分钟，直到扇贝熟透且水分收干。
8. 最后加入青蒜或豆苗段翻炒均匀，出锅即可享用。

注意事项：
1. 在购买扇贝时，要选择新鲜的或者冷冻保鲜度好的扇贝。
2. 烹饪时，煎扇贝的时间不宜太长，以免过熟失去原汁。
3. 可根据个人口味调整调料的用量，增加或减少盐、胡椒粉和鸡精的使用量。
4. 若没有青蒜或豆苗，也可以用其他蔬菜代替，如菠菜或芹菜。

原汁扇贝是一道制作简单、口感鲜美的海鲜料理。不仅可以满足口腹之欲，还能享受到扇贝的营养价值。希望大家能够尝试制作，品味美味。