冬瓜加什么排骨好吃又简单

冬瓜加什么排骨好吃又简单

功效：
冬瓜是夏季的一道清凉蔬菜，具有清热解暑、消肿利尿、降血脂等功效。排骨富含蛋白质和钙质，有助于增强体质和提高免疫力。

材料：
1. 冬瓜：500克
2. 排骨：300克
3. 姜片：适量
4. 料酒：适量
5. 盐：适量
6. 生抽：适量
7. 淀粉：适量
8. 食用油：适量

做法步骤：
1. 将冬瓜去皮，切成块状，排骨剁成小块备用。
2. 锅中加入适量水，放入排骨块和姜片，开火煮沸后撇去浮沫。
3. 加入适量的料酒，转小火煮约30分钟，直至排骨变烂。
4. 将煮熟的排骨捞出备用，再将冬瓜块放入煮熟的排骨汤中，煮熟后捞出备用。
5. 锅中加入适量的食用油，放入姜片炒香。
6. 加入排骨块翻炒均匀，再加入煮好的冬瓜块翻炒。
7. 淋入适量的生抽，翻炒均匀。
8. 在炒好的冬瓜和排骨块中加入适量的盐，调味后翻炒均匀。
9. 最后用适量的淀粉勾芡，使汤变得浓稠即可。

注意事项：
1. 煮排骨时注意撇去浮沫，以得到清汤。
2. 炒冬瓜时要保持火力适中，以免炒糊。
3. 可根据个人口味适量调整盐的用量。
4. 勾芡时需先将淀粉调成糊状，再倒入锅中翻炒，以免出现结块现象。

以上就是冬瓜加什么排骨好吃又简单的制作方法，欢迎大家尝试。冬瓜煮排骨色香味俱佳，既美味又营养，适合全家人共享。