中午简单又好吃的东西

标题：中午简单又好吃的番茄炒蛋

功效：番茄炒蛋是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。番茄富含维生素C和纤维，有助于增强免疫力和消化功能，而蛋白质则是维持身体健康所必需的营养成分。

材料：
- 2个番茄
- 3个鸡蛋
- 适量食用油
- 适量盐和胡椒粉
- 适量葱花（可选）

做法步骤：
1. 首先，将番茄洗净切成小块备用。
2. 接下来，打入鸡蛋并加入盐和胡椒粉搅拌均匀。
3. 热锅凉油，将番茄块轻轻倒入锅中煸炒片刻，直到番茄软化出香味。
4. 将调好的鸡蛋液倒入锅中，迅速翻炒均匀，直到蛋熟透。
5. 如果喜欢，可以撒上少许葱花提升味道。
6. 最后，加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀后即可出锅。

注意事项：
1. 炒番茄时要用中小火，以免过旺的火候煮烂番茄。
2. 炒鸡蛋要迅速翻炒，以免使蛋散出水分，影响口感。
3. 根据个人口味，可以适量增减盐和胡椒粉的用量。
4. 可以根据个人喜好加入葱花提升口感和香气。
5. 番茄炒蛋最好趁热食用，以保持口感和营养。

这道番茄炒蛋简单易做，口感鲜美，营养丰富，适合作为中午快捷健康的家常菜品。无论是搭配米饭、面条还是当做早午餐，都能为身体提供丰富的营养和能量。快来亲自动手制作这道美味的番茄炒蛋吧！