蒸鲈鱼的做法简单又好吃

蒸鲈鱼的做法简单又好吃

功效：
蒸鲈鱼是一道清淡可口的菜肴，富含高蛋白质、低脂肪和丰富的维生素，有助于增强人体的免疫力和提供营养。

材料：
1. 鲈鱼：1只（约500克）
2. 姜：适量
3. 蒜：适量
4. 酱油：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
7. 香菜或葱花：适量（用于装饰）

做法步骤：
1. 首先，将鲈鱼洗净后，在鱼身两侧划几刀，以便入味。然后把鱼放在一个蒸鱼盘中。
2. 接下来，将姜和蒜切成细末撒在鲈鱼上，并将适量的酱油、料酒和盐均匀地倒在鱼身上。
3. 烧开水，将蒸鱼盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用大火蒸约10分钟。当鱼肉变白且鱼眼呈浑浊状态时，即可关火。
4. 取出蒸好的鲈鱼，撒上香菜或葱花进行装饰即可。

注意事项：
1. 在划几刀时，要轻柔一些，以免将鱼划破。
2. 根据个人口味，添加适量的酱油、料酒和盐。
3. 防止蒸锅水汽进入鱼肉，可在蒸鱼盘上铺一层蒸锅布或用锡纸包裹。

蒸鲈鱼的做法简单又好吃，不仅保持了鲈鱼的鲜美口感，还保留了营养价值。希望大家尝试这道菜肴，享受健康又美味的味觉体验。