简单又好吃的东西大全

【番茄炒蛋】
功效：丰富的蛋白质和维生素，搭配番茄有助于增强免疫力和提供营养。

材料：
- 2只鸡蛋
- 2个番茄
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的食用油

做法步骤：
1. 将鸡蛋打入碗中，打散备用。
2. 将番茄洗净并切成块状。
3. 在锅中加热适量的食用油，用中小火烧热。
4. 将番茄块放入锅中炒熟至变软。
5. 倒入打散的鸡蛋，快速搅拌均匀，直至蛋液熟透。
6. 加入适量的盐和胡椒粉，根据个人口味调味。
7. 炒熟后即可装盘享用。

注意事项：
- 在炒蛋之前，要确保锅底干燥干净，这样可以防止蛋液黏锅。
- 翻炒番茄时可以适当加一点水，这样能更好地煮软番茄，使其更容易熟透。
- 番茄炒蛋的火候要掌握好，不要炒得太久，以免鸡蛋变得干燥。

【蒸鱼】
功效：蒸鱼是一道健康的低脂肪菜肴，富含优质蛋白质和多种维生素，对心血管健康有益。

材料：
- 1条新鲜鱼（鲈鱼或草鱼等）
- 适量姜丝
- 红椒和青椒（可根据个人口味增加）
- 适量食用油
- 适量盐和味精

做法步骤：
1. 将鱼洗净，去除内脏并在鱼身两侧切上几个刀口。
2. 在鱼身切开的刀口里插入姜丝。
3. 在蒸锅中烧热足够的水，将鱼放在蒸锅的屉子上。
4. 准备一些红椒和青椒块，放在鱼身上增加口感。
5. 蒸锅盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟，或直到鱼熟透。
6. 取出蒸好的鱼，撒上适量的盐和味精，再淋上热油。
7. 最后，撒上一些葱花和香菜作为装饰。

注意事项：
- 选择新鲜的鱼，鱼的眼睛应该明亮凸起，鱼的鳞片应该完整。
- 在蒸鱼过程中，要掌握好火候，避免蒸得过久导致鱼肉过干。
- 烹饪前先将蒸锅加热，这样可以使鱼更好地保持鲜嫩口感。
- 可以根据个人口味加入适量的调料，如蒸鱼豉油等，增添风味。