鳐鱼怎么做简单又好吃

鳐鱼是一种营养丰富且美味的海鲜，它含有丰富的蛋白质和维生素，有助于增强免疫力和促进身体健康。下面是一份简单又好吃的鳐鱼做法。

功效：
鳐鱼富含高质量的蛋白质，对身体的生长和修复组织具有重要作用。它还含有丰富的维生素B12和Omega-3脂肪酸，有助于改善心脏健康和促进大脑功能。

材料：
- 新鲜鳐鱼片
- 盐和黑胡椒粉，适量
- 面粉，适量
- 橄榄油，适量
- 柠檬汁，适量
- 鲜香菜，切碎
- 蒜末，适量

做法步骤：
1. 将鳐鱼片洗净并用厨房纸进行擦干。
2. 在鱼片上均匀地撒上盐和黑胡椒粉，使其入味。
3. 将面粉放入一个碗中，将鱼片逐一地沾上面粉，确保每一片鳐鱼都均匀地被裹上薄薄的一层面粉。
4. 在热锅中加入适量的橄榄油，当油开始冒烟时，将鳐鱼片放入锅中，小心地煎至两面金黄。
5. 将煎好的鳐鱼片取出，放在纸巾上沥油。
6. 将煎好的鳐鱼片摆放在盘子上，撒上新鲜的柠檬汁和切碎的鲜香菜。
7. 另外，你还可以蘸一些蒜末油作为调味品，使得鳐鱼更加美味。

注意事项：
1. 烹饪鳐鱼时要控制好火候，以免过度煎炸导致鱼肉变得过干。
2. 在沾面粉时，轻轻地放置鱼片，并轻轻地抖掉多余的面粉，这样可以确保鳐鱼煎炸后脆皮的外观。

现在，你可以尽情享受这道简单又美味的鳐鱼了！