淡水海参怎么煮好吃又简单

功效：
淡水海参是一种营养丰富的食材，富含蛋白质、多种维生素和矿物质，对身体有很多好处。它可以滋补肾阳、益气血、润燥解毒，对疲劳乏力、食欲不振、贫血等症状有较好的缓解作用。

材料：
- 鲜活淡水海参：2-3只
- 姜片：适量
- 大葱段：适量
- 料酒：适量
- 清水：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 将鲜活淡水海参用清水反复冲洗干净，去除海参表面的泥沙。
2. 将清洗干净的淡水海参放入开水中焯水，煮沸后焯水2-3分钟，捞出沥干备用。
3. 在炒锅中加入适量的食用油，放入姜片和大葱段翻炒出香味。
4. 将焯水后的淡水海参放入锅中，加入适量的料酒翻炒均匀。
5. 加入足够的清水，盖上锅盖转小火煮煮约30分钟，直到海参变软糯。
6. 最后，根据个人口味加入适量的盐，调味即可。

注意事项：
1. 淡水海参处理时要注意去除表面的泥沙和内脏。
2. 焯水时时间不宜过长，以免海参煮熟变硬。
3. 烹饪过程中火候要适中，以免海参过熟变黏稠。

这样一道简单又美味的淡水海参就完成了。希望你能尽情享受它带来的滋补和美味！