没有调料怎么煮好吃又简单

功效：这道菜简单易做，口感清爽，适合增进食欲和解暑。

材料：
- 鸡腿肉 250克
- 大蒜 2瓣
- 姜 1小块
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量

做法步骤：
1. 鸡腿肉清洗干净后，切成块状备用。
2. 大蒜剁碎，姜切片备用。
3. 将鸡腿肉块放入一个容器中，加入适量的盐、生抽和料酒，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
4. 热锅热油，将腌制好的鸡腿肉倒入锅中，煎至两面金黄。
5. 加入剁碎的大蒜和姜片，继续煎至香味四溢。
6. 倒入适量的水（刚好没过鸡肉），盖上锅盖，大火煮沸后转小火慢炖15分钟。
7. 期间可以适当翻动鸡肉，保证煮熟均匀。
8. 最后打开锅盖，继续用大火收汁至湿润即可。

注意事项：
- 鸡腿肉可以根据个人口味去皮，也可以保留皮，增加口感。
- 翻煎鸡腿肉时要掌握火候，以避免过熟或煎糊。
- 煮沸后转小火慢炖，可以使鸡肉更加鲜嫩。

这样，一道简单但美味可口的无调料煮鸡腿肉就完成了。这道菜不仅易于操作，还可以根据个人口味进行调整。尝试一下吧！