怎样烤鲫鱼好吃又简单

功效：
鲫鱼是一种营养丰富的淡水鱼类，含有丰富的优质蛋白质、维生素和矿物质，具有补肾养肝、滋补强身的功效。烤鲫鱼可以保留鱼肉的嫩滑口感，同时增加了烤鱼的香脆口感，非常美味可口。

材料：
1. 鲫鱼2-3条
2. 料酒适量
3. 盐适量
4. 白胡椒粉适量
5. 姜片适量
6. 葱段适量
7. 清水适量
8. 食用油适量

做法步骤：
1. 将鲫鱼清洗干净，去鳞、去内脏，鱼腹部划几刀。
2. 在鲫鱼身上撒上适量的料酒，用手轻轻按摩鲫鱼，让料酒均匀渗入鱼肉中，腌制10分钟。
3. 取一个烤盘，底部铺上姜片和葱段。
4. 将腌制好的鲫鱼放在烤盘上，撒上适量的盐和白胡椒粉，再倒入适量的清水，水量不要超过鱼身。
5. 将烤盘放入预热至200℃的烤箱中，烤制约20分钟至鱼肉变白且烤熟即可。
6. 烤鲫鱼出炉后，撒上适量的葱花作为装饰，淋上少许热油即可上桌食用。

注意事项：
1. 在腌制鲫鱼时，可以适量加入些许生姜和料酒，有助于去腥提鲜。
2. 烤鲫鱼的烤制时间需根据鱼的大小和烤箱的温度进行调整，确保鱼肉完全熟透。
3. 烤鲫鱼时可以根据个人口味调整使用的盐和白胡椒粉的量，增加或减少适量即可。

以上就是烤鲫鱼的简单做法，通过烤制，可以使鲫鱼的鱼肉更加鲜美，口感更加香脆。同时，烤鲫鱼也是一种不错的健康食品，富含蛋白质和营养物质，适合全家人一起享用。