炖莲子需要先泡多久

泡莲子的时间可以根据个人喜好和实际情况而定。一般来说，如果你想获得更加柔软和易煮烂的莲子，可以将莲子浸泡在清水中约2-4个小时。如果你时间不够或者希望莲子保持一定的口感，可以将莲子浸泡15-30分钟即可。在炖莲子之前，记得将泡发过的莲子用清水冲洗干净。