东北蒸肉需要炖多久

东北蒸肉的炖制时间取决于肉块的大小和厚度，一般来说，需要炖制1.5到2个小时才能使肉块变得柔软嫩滑。建议使用牛腩或猪蹄等适合炖制的部位，先以高火炖15分钟，然后转为中小火慢慢炖煮。在炖的过程中可以根据个人口味加入黄酒、姜片、葱段等调料提升风味。最好在炖煮前提前将肉块用开水焯水处理，去除血水和腥味，然后再炖制。