香菇烫了能过夜吗能吃吗

香菇烫后可以过夜，但建议尽快食用，否则可能会损失一些营养成分和口感。如果要保存，最好将烫好的香菇放入密封容器中，放入冰箱冷藏保存。一般来说，烫好的香菇保质期为2-3天。在食用时，检查香菇是否有变质，如出现异味、颜色变化或变软，则不建议食用。