青菜吃不完能过夜吗

青菜可以过夜保存，但是要注意以下几点：

1.储存方式：将青菜洗净，除去叶子并切成适当大小后，放入密封的塑料袋或容器中，并尽量挤出空气，防止青菜氧化变质。

2.温度控制：将青菜放入冰箱冷藏室保存，温度控制在0-4摄氏度之间，可以延长保存时间。

3.避免混放：青菜不宜与其他容易腐烂的食材混放，避免传染或加速变质。

4.尽早食用：虽然青菜可以过夜保存，但最好尽快食用，以保持其新鲜度和营养价值。

需要注意的是，有些青菜如嫩芽菜、苦瓜等比较娇嫩，保存时间较短，最好在24小时内食用完毕。而且，过夜的青菜虽然不会变质，但容易流失一部分维生素和营养物质，所以还是尽量在新鲜的状态下食用比较好。