排骨需要炖多久需要加白醋

排骨炖煮的时间根据具体的菜谱和个人喜好而定，一般来说，炖排骨的时间为1到2个小时。如果想要让排骨更容易煮烂，可以在炖煮过程中加入少量白醋。白醋可以帮助软化排骨的骨头，使得炖得更加烂糊。一般来说，可以在炖排骨前将排骨用水焯水，然后加入适量的白醋以降低水的酸碱度，再进行炖煮。建议加入的白醋量为每千克排骨约20毫升。具体还是需要根据个人口味和菜谱来决定。