糯米怎样做才好吃又简单

糯米是一种常见的食材，它不仅口感软糯，而且富含营养。下面将介绍一种简单又好吃的糯米做法。

功效：
糯米含有丰富的碳水化合物、蛋白质和维生素B等营养物质，有助于提供能量，增强体力和免疫力。同时，糯米还有助于健脾养胃，补益脾胃虚弱等功效。

材料：
1. 糯米 - 1杯
2. 水 - 1杯
3. 盐 - 适量
4. 食用油 - 适量

做法步骤：
1. 将糯米洗净，然后浸泡在清水中至少4小时，以便糯米充分吸水。

2. 将浸泡过的糯米沥干水分。取一锅加入1杯清水，将糯米放入锅中，加入适量的盐，搅拌均匀。

3. 将锅放在中火上，盖上锅盖煮沸。然后调低火力，继续煮糯米，直到水分被吸收，糯米变得软糯，呈现出半透明的外观。

4. 关火后，让糯米静置5分钟，使其稍微凉下来。然后用筷子或勺子将糯米翻拌均匀，以防止粘连。

5. 在炒锅中加入适量的食用油，将糯米倒入炒锅中，用中小火炒熟。炒的时间应根据个人口味来决定，通常需要炒5-8分钟，直到糯米呈现出微黄色。

6. 关火后，将炒好的糯米倒入碗中，用筷子拌散，使其更松软。

注意事项：
1. 在浸泡糯米时，可以多泡一段时间以确保糯米充分吸水。
2. 煮糯米时，最好不要搅拌，以免糯米煮散。
3. 在炒糯米时，火力不要太大，以免糯米粘锅或炒焦。

通过以上简单的做法，你可以轻松地制作出好吃又软糯的糯米。无论是作为主食还是甜点食材，糯米都能为你带来美味和营养。快来尝试一下吧！