猪肉最忌什么菜一起炒好吃

猪肉最忌与某些蔬菜一起炒，因为它们会影响口感和味道。以下是一些最佳避免与猪肉一起炒的菜品：

1. 芹菜：芹菜的纤维质较硬，与猪肉一起炒会导致口感不佳。

2. 竹笋：竹笋有一种苦涩味道，容易与猪肉的鲜味产生冲突。

3. 苦瓜：苦瓜本身就有苦涩味道，与猪肉的味道不搭配。

4. 黄豆芽：黄豆芽炒熟后会变得松软，与猪肉的质地不匹配。

除了以上菜品，其他一般蔬菜如青椒、胡萝卜、蘑菇、洋葱等均可与猪肉搭配炒制，口感和味道都会更好。