烤鸭烤箱多少温度和时间最佳

烤鸭的最佳烤箱温度和时间取决于个人口味和烤箱能力。一般来说，烤鸭的烤箱温度约为180-200摄氏度，烤制时间约为1.5至2.5小时，根据鸭子的大小进行调整。重要的是要确保烤鸭的内部温度达到165摄氏度以上，以确保彻底熟透。为了获得酥脆的皮，可以在烤鸭前使用高温（约220摄氏度）烘烤10-15分钟，然后再调低温度进行烤制。建议在烤制过程中不断检查鸭子的熟度，并根据需要调整时间和温度。