猪脚什么材料炖好吃又简单

【猪脚炖好吃又简单】

功效：
猪脚炖汤是一道营养丰富、滋补养身的美食。猪脚富含胶原蛋白和蛋白质，可以滋养皮肤、强健关节；而且猪脚还含有丰富的钙、磷等矿物质，有助于补充身体所需的营养元素。此外，猪脚还富含胶原蛋白，具有滋补肌肤、延缓衰老的功效。因此，经常食用猪脚汤有助于保持健康、美容养颜。

材料：
- 猪脚：2个
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 八角：适量
- 黄豆：适量
- 红枣：适量
- 枸杞：适量
- 清水：适量

做法步骤：
1. 将猪脚洗净，切成块状备用。
2. 锅中加入适量的清水，放入猪脚块，加入适量料酒焯水，去腥。
3. 将焯水后的猪脚块捞出，用清水冲洗干净，备用。
4. 另取一个炖盅，放入猪脚块。
5. 生姜切片，放入炖盅中。
6. 加入适量的料酒，鸡精，盐和八角，调味。
7. 黄豆洗净后放入炖盅中。
8. 加入适量的红枣和枸杞。
9. 倒入足够的清水，不要盖过猪脚即可。
10. 将炖盅放入炖锅中，加适量清水，盖上盖子。
11. 大火烧开后转小火慢慢炖1个小时至猪脚变得酥烂。
12. 完成后加入适量盐调味即可。

注意事项：
1. 在焯水时要去除猪脚的血水和腥味，炖出的汤会更加鲜美。
2. 炖盅放入炖锅中要注意火候，火太大容易烧焦，火太小则影响熟透程度，建议小火慢炖。
3. 个人口味可根据喜好调整配料的比例，可以添加适量的草果、山楂等增加酸甜口味。

希望以上猪脚炖汤的材料和制作步骤能帮助到你，享受美食的同时更好地滋补自己的身体！