怎样干煸豇豆好吃又简单

怎样干煸豇豆好吃又简单

功效：
豇豆富含蛋白质、膳食纤维和维生素C等营养物质，对身体有很多益处。干煸豇豆能够保留豇豆的原有营养成分，口感鲜美，有助于促进消化和增加饱腹感。

材料：
- 新鲜豇豆 500 克
- 食用盐 适量
- 辣椒粉 适量
- 大葱 适量
- 姜蒜末 适量
- 植物油 适量

做法步骤：
1. 准备工作：将豇豆洗净备用，大葱切成细丝，姜蒜切成末备用。
2. 处理豇豆：将豇豆切成小段并去掉两边的顶部和尾部，用刀背轻轻敲打豇豆，使其更易入味。
3. 干煸豇豆：将一锅中火加热，加入适量的植物油，油热后加入豇豆，翻炒约2-3分钟，豇豆变软且略微变色即可。
4. 调味：将葱丝、姜蒜末加入锅中，翻炒均匀。
5. 添加调料：加入适量的食用盐和辣椒粉，根据个人口味调整。继续翻炒均匀，使调料均匀附着在豇豆上。
6. 出锅食用：炒至豇豆熟烂，颜色金黄，锅中出现焦香味时，即可转入盘中食用。

注意事项：
- 在炒豇豆时，火候要掌握好，避免炒糊豇豆。
- 调味时，可以根据个人口味增加或减少调料的使用量。
- 最好使用非粘锅，以免粘锅影响口感。

干煸豇豆是一道美味又简单的家常菜，适合搭配米饭一起食用。希望你能尝试这个简易的做法，享受干煸豇豆的美味！