自制烤面包怎样好吃又简单

功效：
自制烤面包可以确保食材的新鲜和纯净度，同时也能够更好地调控口味，既美味又健康。

材料：
1. 高筋面粉：300克
2. 干酵母：6克
3. 糖：30克
4. 牛奶：180毫升
5. 黄油：30克
6. 盐：适量

做法步骤：
1. 将高筋面粉、干酵母和糖混合在一个大碗中。
2. 将牛奶稍微加热至温暖的状态，然后倒入碗中，搅拌均匀。
3. 将黄油融化后，倒入碗中，再次搅拌均匀。
4. 加入适量的盐，并继续搅拌，直到面团变得光滑。
5. 将面团取出放在平整的台面上，揉搓几分钟，直到面团变得柔软有弹性。
6. 将面团放回碗中，用湿布盖好，放在温暖无风的地方发酵1小时，至面团变大1.5倍。
7. 将发酵好的面团取出，放在台面上排气，分成若干个小块，可以根据个人喜好的大小进行分割。
8. 将小块面团搓成长条形，再进行捏揉和摆型，放在烤盘中，盖上湿布，再次发酵30分钟。
9. 预热烤箱至180摄氏度，将面团放入烤箱烤制15-20分钟，或者直到面包表面呈现金黄色。
10. 烤好的面包取出，放凉后即可食用。

注意事项：
1. 手工揉面要细心，确保面团的均匀和柔软度，以免面包口感不佳。
2. 发酵的时间和温度需要根据当地的气候和季节进行调整，确保面团发酵充分。
3. 烤箱温度要预热好，以确保面包烤制均匀和完全熟透。
4. 根据个人口味，可以在面团中加入其他配料例如葡萄干、核桃等，增加口感和营养价值。

以上就是自制烤面包的简单做法，你可以根据自己的喜好进行调整和改良，制作出更加美味的面包。享受自制面包的独特魅力！