湘西杀猪菜做法简单又好吃

【湘西杀猪菜】

功效：
湘西杀猪菜是一道美味而营养丰富的家常菜品。它富含优质蛋白质和脂肪，可以增强体力和抵抗力，同时有助于补充肌肤所需的胶原蛋白，使肌肤保持光滑细致。此外，湘西杀猪菜的味道鲜美，开胃下饭，非常适合作为主菜搭配米饭食用。

材料：
- 猪肉：500克
- 蒜瓣：6颗
- 姜块：10克
- 辣椒粉：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 将猪肉洗净，切成块状备用。
2. 蒜瓣和姜块分别切成蒜末和姜末。
3. 热锅加入适量的食用油，待油热后放入蒜末和姜末炒香。
4. 炒香后加入切好的猪肉块，翻炒至肉块变色。
5. 加入适量的料酒，翻炒均匀，帮助去腥味。
6. 倒入适量的酱油和辣椒粉，根据个人口味调整，翻炒均匀，让酱汁充分渗入猪肉块。
7. 加入适量的盐，继续翻炒均匀，让调味品均匀分布在猪肉上。
8. 盖上锅盖，用中小火焖煮约15分钟，使猪肉更加入味嫩烂。
9. 最后，开锅后继续翻炒几分钟，直到汤汁浓稠，一道美味的湘西杀猪菜就完成了。

注意事项：
1. 切猪肉时，可以选择比较肥瘦均匀的部位，这样口感更好。
2. 炒蒜末和姜末时要用中小火，防止烧焦。
3. 料酒和酱油的用量可以根据个人喜好调整，可以多放一些增加口感。
4. 盐的用量也要适量，底盐不要过多，以免过咸。

现在，你可以尝试制作一道简单又美味的湘西杀猪菜啦！享受美食的同时，也感受湘西美丽的风景和独特的文化。