什么做甜品简单又好吃的

标题：DIY甜品—简单又好吃的黑巧克力慕斯

功效：
黑巧克力慕斯是一道口感丰富、味道浓郁的甜品，富含抗氧化剂和矿物质，能提升心情，增加幸福感。

材料：
- 200克黑巧克力
- 200毫升鲜奶油
- 2勺糖
- 3个鸡蛋
- 鲜奶油和水果作为装饰（可选）

做法步骤：
1. 准备工作：把黑巧克力切成小块，分别将蛋白和蛋黄分开放在两个碗中。
2. 加热巧克力：将鲜奶油倒入小锅中，加热至微沸。然后加入切好的黑巧克力块，搅拌至巧克力融化且与奶油均匀混合。
3. 搅拌鸡蛋黄糊：将蛋黄与糖放在一个大碗中，用搅拌器打至糖完全溶解，颜色变浅。
4. 混合巧克力酱：将巧克力酱缓缓倒入蛋黄糊中，并搅拌均匀，确保所有的成分都充分融合。
5. 打发蛋白：将蛋白放在一个干净的碗中，用搅拌器高速打发至出现坚挺的蛋白霜。
6. 混合成品：将蛋白霜分三次加入巧克力酱混合物中，轻轻拌匀直至颜色均匀。
7. 固化：将混合好的巧克力慕斯倒入杯子或模具中，放入冰箱冷藏4-6小时，使其凝固。
8. 装饰与享用：将冷藏好的巧克力慕斯取出，可以在上面挤上鲜奶油，加入水果或巧克力碎片作为装饰，然后即可品尝美味绝伦的黑巧克力慕斯。

注意事项：
1. 确保用于打蛋白的碗和搅拌器是干净的，不含油脂，否则会影响蛋白打发效果。
2. 巧克力酱混合时，需缓慢倒入，以免破坏蛋黄和巧克力的质地。
3. 冷藏时间越长，味道和口感会更好。如果时间紧迫，冷冻1小时也可以达到凝固效果。

以上就是制作黑巧克力慕斯的简单步骤和注意事项。这是一款制作容易，味道优美的甜品，无论是自己享用还是拿来招待客人，都是不错的选择。快动手试试制作吧！