东北猪肉怎么炖好吃又简单

东北猪肉炖法

功效：
猪肉是一种富含蛋白质、维生素B和矿物质的营养食材，而炖煮是一种保留食材营养且易于消化吸收的烹饪方式。东北猪肉炖法不仅能够让猪肉变得鲜嫩多汁，还能使得汤汁浓郁可口。这道菜品特别适合在寒冷的冬季食用，它可以温暖身体、补充体力，还有润肺养胃的功效。

材料：
- 猪肉：500克
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 酱油：适量
- 红枣：适量
- 冬菇：适量
- 红枣：适量
- 温水：适量

做法步骤：
1. 将猪肉切成块状，用清水浸泡片刻，捞出后用流水冲洗干净，去除血水和异味。
2. 锅中加入足够的水，放入猪肉块、姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，继续煮2-3分钟。
3. 将煮过的猪肉块捞出，用清水冲洗干净，去除沉淀物和血水。姜片也一并捞出备用。
4. 锅中加入适量的清水，放入煮熟的猪肉块、姜片、红枣、冬菇和适量的盐。将火调至小火，用慢炖的方式炖煮1-2小时，直至肉变得鲜嫩入味。
5. 最后，加入适量的酱油调味，继续炖煮15-20分钟，让汤汁更加浓郁香甜。

注意事项：
1. 在切猪肉和处理食材的过程中，要注意卫生和食品安全。
2. 炖制的时间要酌情延长，以确保猪肉的鲜嫩口感。
3. 在炖煮过程中可以根据个人口味适量添加一些其他的调料，如葱段、大蒜等，以增加风味。

以上就是东北猪肉炖法的简单做法，快来尝试一下在寒冬享受一碗温暖美味的东北猪肉炖汤吧！