炒豌豆配什么好吃又简单

炒豌豆配什么好吃又简单

功效：
豌豆是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，有助于增强体力、促进消化、调节血糖、降低胆固醇等功效。

材料：
- 新鲜豌豆：300克
- 胡萝卜：1根
- 小葱：2根
- 大蒜：2瓣
- 盐：适量
- 糖：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 将豌豆剥壳，胡萝卜切成小块，小葱切段，大蒜切末备用。
2. 热锅冷油，将切好的蒜末放入锅中煸炒出香味。
3. 加入胡萝卜块，翻炒片刻至胡萝卜变软。
4. 加入豌豆和小葱段，继续翻炒均匀。
5. 加入盐和少许糖，调味并提鲜。
6. 翻炒均匀后盖上锅盖焖烧2-3分钟，使豌豆熟烂但仍然保持鲜绿色。
7. 关火前再翻炒几下，确保味道均匀。

注意事项：
1. 挑选新鲜的豌豆，质地饱满且颜色鲜亮。
2. 切胡萝卜时可根据个人喜好大小进行调整，但要确保炒熟的时间一致，避免胡萝卜过硬。
3. 可根据个人口味增加适量配料，如蘑菇、虾仁等。
4. 翻炒过程中火候掌握好，以保持蔬菜的鲜嫩和颜色。

炒豌豆配什么好吃又简单，很简单的家常菜，不仅味道鲜美，而且健康营养。豌豆的脆嫩口感，搭配上胡萝卜的甜味，再加上葱和蒜的香味，制作出一道色香味俱佳的菜肴。这道菜不仅适合作为素菜搭配主食，也可以搭配肉类作为一道美味的炒饭或炒面的配料。试试这个简单又好吃的豌豆炒菜吧！