拌鸡块怎么拌好吃又简单

功效：美味可口、易于消化、富含蛋白质和维生素。

材料：
1. 鸡腿肉块：500克
2. 淀粉：适量
3. 盐：适量
4. 生抽：适量
5. 料酒：适量
6. 胡椒粉：适量
7. 老抽：适量
8. 白芝麻：适量
9. 植物油：适量

做法步骤：
1. 将鸡腿肉块洗净后，切成适中大小的块状。
2. 在一个容器中，将鸡肉块加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制入味。
3. 将腌制好的鸡肉块放入冰箱中静置15-30分钟，让味道更入味。
4. 接着，将鸡腿肉块取出，沥干多余的水分。
5. 在一个平底锅中，倒入适量的植物油，加热至七成热。
6. 将腌制好的鸡腿肉块放入锅中煎炸，炸至金黄色，表面酥脆。
7. 取出炸好的鸡块，用厨房纸巾沥干油份。
8. 在一个小碗中，将适量的老抽和淀粉调成糊状。
9. 将炸好的鸡块放回炒锅，倒入调好的老抽淀粉糊，快速翻炒均匀，使每块鸡肉都被均匀裹上酱汁。
10. 最后，撒上适量的白芝麻，再翻炒几下即可出锅。

注意事项：
1. 在腌制鸡肉块时，可以根据个人口味调整盐和调料的使用量。
2. 在炸鸡腿肉块时，应该注意火候掌握，避免过度炸糊或炸焦。
3. 翻炒酱汁时要快速翻炒，以免过度沾糊或糊底。
4. 吃炸鸡腿肉块时，最好搭配酱料或沙拉，提升口感和享受。

这是一道制作简单又美味可口的拌鸡块的做法，希望你能尽情享受这道美食！