熟牛肉怎么切片好吃又简单

熟牛肉切片是一道简单又美味的菜肴，不仅口感鲜嫩，而且具有丰富的蛋白质和营养素。下面为你介绍一下它的功效、所需材料、制作步骤和注意事项。

功效：
熟牛肉是一种低脂肪、高蛋白质的健康食材，它富含各种维生素和矿物质，对促进身体的生长发育、提高免疫力、增强体力、促进肌肉修复等都有很好的功效。

所需材料：
1. 熟牛肉：500克
2. 酱油：适量
3. 料酒：适量
4. 姜蒜末：适量
5. 盐：适量
6. 胡椒粉：适量
7. 蔬菜油：适量

做法步骤：
1. 将熟牛肉放入冰箱冷冻一会儿，这样切片时会更容易。
2. 取出冷冻的牛肉，用刀将其切成薄片，厚度约为3-5毫米即可。
3. 将切好的牛肉放入碗中，加入适量的酱油、料酒、姜蒜末和胡椒粉进行腌制，约腌制15分钟，使其入味。
4. 热锅倒入适量蔬菜油，待油温升至6-7成热时，将腌制好的牛肉片逐片放入锅中炒熟。
5. 炒熟的牛肉片盛出，撒上适量的盐和胡椒粉调味即可。

注意事项：
1. 切片时可以根据个人口感来定厚度，但不宜过厚，以免炒熟后口感硬。
2. 牛肉腌制时间不宜过长，以免影响口感。
3. 炒牛肉片时要掌握好火候，火大炒久会导致牛肉变老变硬。
4. 在锅中加入少量蔬菜油，可使牛肉更加香脆可口。
5. 最后调味时可以根据个人口味适量增减盐和胡椒粉的使用量。

通过以上的步骤和注意事项，你可以轻松制作出美味的熟牛肉切片，享受健康又美味的佳肴。快来尝试一下吧！