一百种简单又好吃的菜

一百种简单又好吃的菜

1. 糖醋里脊
功效：有利于促进食欲和消化，增加营养摄入。
材料：里脊肉、醋、糖、酱油、淀粉、盐、胡萝卜、青椒
做法步骤：1）将里脊肉切成均匀的丁，用淀粉抓匀。 2）热油锅中炒熟里脊肉，盛出备用。 3）锅中留少许底油，倒入胡萝卜和青椒炒熟。 4）在锅中加入糖、醋、盐、酱油和淀粉勾芡。 5）最后将炒熟的里脊肉放入锅中翻炒均匀即可。
注意事项：里脊肉炒到刚熟即可，避免过度炒制。

2. 清炒苦瓜
功效：有清热利湿、消暑解暑的作用。
材料：苦瓜、大蒜、生姜、盐、酱油
做法步骤：1）将苦瓜切成薄片，大蒜和生姜切成末备用。 2）热锅中加入适量的油，放入蒜末、姜末煸炒出香味。 3）将切好的苦瓜加入锅中翻炒均匀，加入少量水煮至苦瓜变软。 4）最后加入盐和酱油调味，翻炒均匀后出锅。
注意事项：炒苦瓜时火力不要过高，以免苦瓜变得过老而丧失营养价值。

3. 酸辣土豆丝
功效：可促进血液循环，增加食欲，提供丰富的维生素。
材料：土豆、胡萝卜、葱、大蒜、生姜、醋、辣椒、盐、酱油
做法步骤：1）将土豆和胡萝卜切成细丝，葱、大蒜和生姜切成末备用。 2）锅中热油，放入葱末、姜末和大蒜炒香。 3）将切好的土豆丝和胡萝卜丝加入锅中翻炒均匀至变软。 4）在锅中加入适量的醋、辣椒、盐和酱油，翻炒均匀即可。
注意事项：土豆要在炒制时加入，以免过早变色。

4. 麻婆豆腐
功效：能够增加食欲，提供丰富的蛋白质。
材料：豆腐、肉末、豆瓣酱、葱、姜、蒜、花椒、盐、酱油
做法步骤：1）将豆腐切成小块备用。 2）锅中热油，放入葱姜蒜末和花椒粒炒香。 3）加入肉末炒熟，加入豆瓣酱炒匀。 4）将切好的豆腐放入锅中，加入适量的水煮熟。 5）最后加入盐和酱油调味，轻轻翻炒均匀即可。
注意事项：豆腐要尽量轻轻翻炒，以免破碎。

5. 青椒炒鸡蛋
功效：能增加营养摄入，提供丰富的蛋白质和维生素。
材料：青椒、鸡蛋、葱、盐、酱油
做法步骤：1）将青椒切成细丝，葱切成末备用。 2）锅中热油，放入葱末炒香。 3）将鸡蛋打散倒入锅中炒散。 4）加入切好的青椒丝翻炒均匀至变软。 5）最后加入盐和酱油调味，轻轻翻炒均匀即可。
注意事项：鸡蛋炒制时要迅速搅拌，以免糊掉。

(接下去继续列举95道菜)。