肉家常做法简单又好吃

肉家常做法：红烧肉

功效：红烧肉是一道美味可口的家常菜品，具有补气血、增加食欲的功效，适合各个年龄段的人食用。

材料：
1. 猪肉五花肉500克
2. 姜片3片
3. 葱段2段
4. 料酒2勺
5. 生抽3勺
6. 老抽2勺
7. 冰糖适量
8. 清水适量

做法步骤：
1. 首先，将五花肉切成小块，并用开水将其焯水至沸腾，去除血水和杂质，然后捞出备用。
2. 热锅中倒入适量的油，加入姜片和葱段，爆香后将焯水后的五花肉块放入锅中煎炸至两面微黄。
3. 接着，加入适量的料酒，将肉块呛炒均匀，然后倒入足够的清水，水量约没过肉块即可。
4. 倒入生抽与老抽并加入适量的冰糖，使红烧肉呈现出诱人的颜色和味道。
5. 将锅中的烧热后，改小火慢慢炖煮30分钟至肉块变得软烂，汤汁浓稠即可。

注意事项：
1. 在焯水肉块之前，务必将水煮沸，以保证彻底去除血水和杂质。
2. 煎炸肉块时，可以适量加入姜片和葱段，增加香气和口感。
3. 在炖煮的过程中，可以根据个人口味适量调整加入的调料和水量。
4. 最后炖煮的时间也可以根据个人口感来决定，如果喜欢更加入味的红烧肉，可以适当延长炖煮时间。

这就是制作红烧肉的简单又好吃的家常做法，希望大家能够尝试并享受这道经典的美食！