竹笋辣椒怎么炒好吃又简单

功效：
竹笋辣椒炒菜是一道美味又营养丰富的家常菜，具有促进消化、补充营养和增进食欲的功效。竹笋富含膳食纤维和维生素，有助于预防便秘和提高免疫力。辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素，具有提高新陈代谢和促进血液循环的作用。

材料：
- 竹笋：适量
- 辣椒：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量

做法步骤：
1. 准备好竹笋、辣椒、葱姜蒜和盐等材料。
2. 将竹笋去皮，洗净后切成片状；辣椒去蒂切成段状；葱姜蒜切成末备用。
3. 热锅倒入适量的食用油，待油热后放入葱姜蒜炒香。
4. 加入切好的竹笋和辣椒，翻炒均匀。
5. 炒至竹笋熟软且辣椒变色时，加入适量的盐调味，继续翻炒均匀。
6. 炒至竹笋和辣椒入味后，关火，装盘即可。

注意事项：
1. 竹笋在炒制前需先去皮，以免炒菜时带有苦味。
2. 辣椒的数量可根据个人口味调整，喜欢辣的可以多加一些。
3. 炒制过程中要不断翻炒，以免粘在锅底。
4. 食用油要充分烧热，这样可以更好地保持菜品的原汁原味。

以上就是竹笋辣椒炒菜的制作方法，希望大家能够喜欢这道简单又美味的家常菜。快来试试看吧！